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冷冻冷藏双温冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单件，并分别安装两套苦闷，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能。制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。
双温冷库的特点：
1.机组。制冷机组用一台集中供冷，降低运营成本，故障少。
2.采用快速冻结和保险冷库存储技术。为了避免周期性冻结和融解循环过程中有足够的抗冻性能，冷藏库在投入使用后，其结构体系处于低温环境中。
3.设有高压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能，防止发生意外情况。
4.严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性能够延长冷库的使用年限。
5.防止水蒸气的扩散和空气的渗透。
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